Zahraniční stáž v SRN Grafenwöhr 17

Zahraniční stáž v SRN Grafenwöhr 17. 04. 2009 – 07.05. 2009

V dubnu 2009 odjelo šest žáků naší školy na 20-ti denní záhraniční stáž ve městě Grafenwöhr v Bavorsku. Jednalo se o žáky se specifickými potřebami oboru cukrář výroba a farmářské práce. Toto město se nachází v oblasti Oberpfalz v Bavorsku nedaleko od města Weiden.

Jazyková animace

První víkend probíhala jazyková animace spolu s Petrou Janů, která za náma přijela z Regensburgu. Pro naše žáky to bylo velice zajímavé a hlavně nové, neboť zde získali nové poznatky o Německu, ale hlavně také o němčině. Všichni se zapojili do různých jazykových her, u kterých se žáci učili základním frazím a slovům, které během odborné stáže využívali. Animátorka také pro žáky připravila na neděli „stadrelly“, které proběhlo ve městě Regensburg. Žáci byli rozděleni do skupin a jednotlivé skupiny měly různé úkoly ve městě.

Práce

Cukráři vykonávali svou odbornou praxi v cukrářské a pekařské dílně pod mým vedením, spolu s německými kolegy. Myslím si, že z hlediska získání nových zkušeností a dovedností měla tato stáž kladný dopad, protože žáci oboru cukrář získali cenné zkušenosti ve svém oboru (výroba zmrzlin, výroba bavorských specialit), ale i v oboru pekař. Také mě překvapili odlišnosti, neboť v Německu pekaři vyrábějí výrobky, které u nás připravují cukráři. Naši žáci se spolupodíleli na výrobě nejen cukrářských, ale i pekařských výrobků, které jsou velmi oblíbené v Bavorsku.

Farmáři pracovali na školní farmě, která byla asi 25 km od školy v Grafenwöhru v malé vesničce Troschenhammer. Zde se spolu s německými žáky podíleli nejen na chodu, ale také renovovali starý traktor z 50-tých let. Součástí stáže bylo i několik odborných exkurzí nejen na farmách, ale i v podnicích zabývajících se zemědělskou technikou.